咖喱菠菜乌冬(Curried Udon with Carrot and Spinach)

简介

一人份,方子参考自《世界素料理101:奶蛋素版》

用料  

乌冬面 一包
胡萝卜 80克
菠菜 三株
咖喱块 一块
纯牛奶 五大匙
素高汤或换成等量的水 1/4杯
少许

咖喱菠菜乌冬(Curried Udon with Carrot and Spinach)的做法  

  1. 胡萝卜洗净去皮切片;菠菜洗净,切段,分开叶茎两部分;

    咖喱菠菜乌冬(Curried Udon with Carrot and Spinach)的做法 步骤1
  2. 所有调料(咖喱块、牛奶、素高汤、盐)放入大碗中待用;

    咖喱菠菜乌冬(Curried Udon with Carrot and Spinach)的做法 步骤2
  3. 锅中倒入一大匙油烧热,依次加入胡萝卜、菠菜茎和叶翻炒片刻,然后放入2的调味料以中火煮开,最后加入乌冬面,小火拌匀并煮至汤汁略收干即成。

    咖喱菠菜乌冬(Curried Udon with Carrot and Spinach)的做法 步骤3

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