干拌玉米手擀面

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手擀面做顺手之后还是挺快的~【热爱面食的同学可以在宿舍做哦~我就是这样的,有一块砧板一个擀面杖一个面盆就OK啦~】

用料  

玉米面粉 一人份的话抓两把面粉就够了…
普通面粉 可以放一点增加韧性或者不放也行
一小撮
适量
胡萝卜 一根
豆瓣酱
生抽

干拌玉米手擀面的做法  

  1. 把玉米粉、面粉、一小撮盐混合之后加水,揉成光滑的面团,放一边饧一会儿

  2. 然后把面团擀成大约0.1cm的厚度,切成宽条即可。【PS由于玉米粉特别吃粉,在擀的过程中要不断地在面团正反面撒面粉,注意是面粉】

  3. 胡萝卜切丝,放开水里汆一下

  4. 放面条放入沸水中煮大约五六分钟

  5. 最后就是调味了,胡萝卜丝和面条放在碗中,加一点生抽、一勺豆瓣酱,再加一点糖,由于我爱吃带辣中带甜的味道,所以最后的一点糖绝对是点睛之笔

 

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