香橙玛德林

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简介

红茶绝配!

用料  

白砂糖 50g
橙子皮 1/6个
低筋面粉 50g
泡打粉 1/4小勺
无盐黄油 50g
鸡蛋 1个

香橙玛德林的做法  

  1. 鸡蛋一个,打散。加入白砂糖。

  2. 香橙皮最外面一层,切成细丝放入砂糖里。

  3. 筛入面粉和泡打粉的混合物,搅拌均匀。

  4. 倒入加热后融化成液体的黄油,搅拌均匀。室温放凉。

  5. 倒入玛德林模具,不要倒太满,烤熟后会膨胀。

  6. 放入预热好的烤箱,160度,15分钟左右。

小贴士

金属的模具比较好用,如果不好脱模,可以在倒入面糊之前,先用黄油抹一层,再撒上一些面粉,面粉沾在模具底部就可以了,倒出多余的面粉。这样脱模的时候就一点儿不会粘了。
如果是第一次烤,烤到最后几分钟的时候留神一下,小心烤糊。

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