鲜虾炒韭黄

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简介

现在的韭黄很嫩,炒蛋炒肉炒虾都是很好吃哒~忽略我的渣拍照技术吧……

用料  

鲜虾 10个
韭黄 一把
酱油
耗油

鲜虾炒韭黄的做法  

  1. 买来的虾冲洗一下,然后把虾壳剥了。剥虾头的时候要小心一点不要把虾脑挤出来了~去除虾线,虾壳虾头留着~韭黄洗净切段~

    鲜虾炒韭黄的做法 步骤1
  2. 把剥好的虾肉放进沸水里焯一下,变红了就马上捞出来~

    鲜虾炒韭黄的做法 步骤2
  3. 锅里下油烧热,可以多一点,把虾壳虾头放进锅里小火炒,用锅铲拍拍压压虾头,把虾脑挤出来~炒出香味而且油变红的时候就可以把虾壳捞出来了。油留在锅里~

    鲜虾炒韭黄的做法 步骤3
  4. 把韭黄放进锅里炒,放盐,开始变软了就把虾也放进去。韭黄软熟的时候放耗油和酱油,根据个人口味啦~我是觉得放耗油会更鲜~炒匀了就可以出锅了~

    鲜虾炒韭黄的做法 步骤4

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