虾仁香菇什锦黄金炒饭

简介

懒人一枚,要么不错,要么就要有Max一样的执著。
家里没有闲暇,用的是干货的虾仁和蘑菇,不过味道也很错~
我的豌豆,玉米也是之前冻在冰箱的,也要泡水~
老爸买的米是黏米,所以米粒都紧紧抱在一起。费点劲还是可以炒干~
有粒粒分明的米粒是最好的~

用料  

过夜的饭(比较干) 按食量嗷~
豌豆,玉米 少许
虾仁干 少许
香菇干 少许
鸡蛋 一枚
酱油

虾仁香菇什锦黄金炒饭的做法  

  1. 将香菇干、虾仁干、冷冻豌豆和玉米泡热水半个小时待用。香菇、虾仁泡软后切粒。

  2. 打鸡蛋,蛋清和蛋黄分开。蛋黄待用。将泡好的豌豆、玉米和香菇虾仁粒倒入蛋清中,打散。

  3. 开火,热锅,油少许。将与蛋清一起各种颗粒倒入后立马翻炒,在倒入少量清水和酱油煮干煮熟。铲出待用。

  4. 蛋黄打散,倒入冷饭中,搅拌充分均匀,热锅,少油,将饭倒入,炒干后,再将之前炒好的各种粒倒入翻炒。

  5. 最后加入胡椒粉,盐调味

  6. 大功告成!欧耶\(^o^)/

小贴士

之前煮虾仁的时候放过酱油的小心加盐哦!
我用的香菇干、虾仁干、冷冻豌豆和玉米,用新鲜的更好吃!

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