韭菜盒子

0
人做过这道菜

简介

我吃东西特别矫情,我妈我爸都不爱伺候我。比如吧,吃馅就爱吃韭菜鸡蛋虾仁馅的,韭菜鸡蛋肉都不行,别人都感叹我家吃不到芹菜饺子   

春天到啦,必须得吃韭菜,必须必须得吃韭菜鸡蛋盒子啊,走~~~~~~起

用料  

韭菜盒子的做法  

  1. 先和面。高筋面粉,一半烫面,一半正常,我用厨师机揉的,不到10分钟,面盆干净,面团不沾缸就行。面团不能太软。在面盆上盖个盖子,省着面,开始准备馅。

  2. 韭菜洗净控干切成很小的段,大概3mm或者4mm左右吧

  3. 虾仁泡软洗净切碎,加入到韭菜中

  4. 姜切末,加入到韭菜中

  5. 备选:一点白胡椒粉。可用可不用,主要用来去腥

  6. 想要包盒子的时候开始炒鸡蛋,油略宽,最好炒完鸡蛋还有余油。鸡蛋略凝固就关火,用余温把鸡蛋炒熟,这样嫩。记得鸡蛋要拨散,要不一团团的不均匀。

  7. 包,这个没啥说的。我是包的半圆形,心情好就捏摺,心情一般就直接一按就行了。

韭菜盒子的留言

关于韭菜盒子的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 
该菜谱创建于
10 收藏

作者点点香01的其他菜谱