梅子酒

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简介

第一次尝试泡青梅酒。采购了据说品种最好的诏安梅子,又淘了玻璃泡酒瓶、米酒、黄冰糖,还有用来晾干梅子的竹篮。

网上查询泡制方法时发现原来青梅的好处多多,就是泡制时间好长。很期待。。。

用料  

诏安青梅
白酒
冰糖

梅子酒的做法  

  1. 青梅洗净用盐水泡半天后冲洗数遍,再用纯水浸洗,倒入竹篮滤去水,罩上厨房用纸挂阳台上晾干。

  2. 晾干的青梅除去蒂后,和冰糖与白酒比例按1:0.5:1放入玻璃瓶内封存。

    梅子酒的做法 步骤2
  3. 耐心等待数月

    梅子酒的做法 步骤3

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