厚蛋法式吐司+鳄梨

简介

早餐或者周末的午餐选择!简单好吃吃不腻!跟别的法式吐司做法不同 我不喜欢蛋液浸透吐司的感觉 所以用了一面倒了蛋再铺吐司的方法(双面同样适用)

用料  

厚白吐司 根据食欲2-3片
跟吐司数量相当
一小撮
黑胡椒 一小撮
鳄梨 吐司数量的一半或1/3
黄油 适量吧哈。。。

厚蛋法式吐司+鳄梨的做法  

  1. 蛋在能放下一片吐司的平底容器里(高一点的盘子或者扁碗)稍微打一下 我喜欢蛋白厚实的口感所以不会打很匀 加一点盐一点胡椒粉

  2. 热锅子 不沾锅赛高(≧∀≦)!火不要太大 除非你爱吃焦脆蛋

  3. 黄油一块放进锅里 如果是轻微冒泡火候就差不多 如果刺啦一下就是太烫啦 黄油会焦掉 成品颜色不好味道欠缺

  4. 吐司快速两面沾好蛋下锅!用手做这一步吧骚年筷子夹来夹去吐司君会被夹出一道一道的很可怜

  5. 半分钟左右下面那一面就差不多了 将吐司移动到锅的半边(如果锅比较小就靠在锅沿儿上)

  6. 蛋顺着筷子/铲子/勺子/钉耙(够了)倒在另半边锅里(吐司的边上)然后!马上把吐司翻过来!这样没煎过的那一面就会躺在刚刚倒的鸡蛋液上了 这样会形成厚厚一层蛋(≧∀≦)

  7. 煎到自己喜欢的程度吧~成出来以后切片的鳄梨铺上去(因为没有时间做鳄梨酱了囧吃的时候片片老是掉下去(-ิ_-ิ;))

小贴士

因为吐司常温保存不了太久一包又太多(冷藏比常温坏得快哟!)买回来会采用冷冻。此方法适用冷冻状态的吐司!煎完跟新鲜吐司一样 不需要化冻 不需要延长加热时间 蛋蛋会老的哟

PS。芝士片可以加在煎好的吐司上然后入烤箱烤一下(前提是要有烤箱)或者不烤也随意也很香(≧ω≦)!

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