鸡蛋番茄面线糊

简介

以前只在学校的宵夜摊和食堂吃过这玩意儿,这次用电饭锅自己做,料有些不同,加了番茄和鸡蛋,煮出来的味道绝不比外面差。热乎又厚实,吃到肚子里好幸福的赶脚~\(≧▽≦)/~
非常适合当早餐以及没胃口、减肥时候拿来煮着吃!

用料  

西红柿 1个(中等大小)
鸡蛋 1个
线面 1捆(大概57克)
适量
适量
味精 适量

鸡蛋番茄面线糊的做法  

  1. 西红柿切成小块,鸡蛋打散

  2. 锅中加入水,煮开后放入西红柿煮一会儿。

  3. 西红柿煮的差不多了,锅中的汤泛红色了,可以加入面线,一定要尽快把面线弄散,不然容易糊成一坨。弄散后用勺子把面线弄碎,然后搅匀,打入蛋液。这段时间电饭锅要用保温档即可。

  4. 电饭锅依旧是保温档,盖上锅盖焖一会儿。

  5. 差不多的时候加入适量盐和味精,也可以放点葱花儿噢,不过在学校就没这条件啦~~

小贴士

还有就是是在学校所以使用电饭锅做的,如果用气做的话火候什么的还是要看自己来掌握~
面线下锅一定要尽快搅开,这是自己第一次做所以没啥经验,导致有的线面纠结成一块了,口感略有失分~
调料什么的可以根据自己的口感来加,不过个人不建议放太多调料,因为面线糊就是吃个清淡~
再就是放水的量,我放的水不多,因为喜欢吃厚实的,也可以多放点水这样煮出来的比较稀一点~~

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