竹荪油面筋素汤

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简介

老爸买了面筋粉自制的油面筋,和竹荪,山药一起烧了这个素汤,鲜美无比。买市售的油面筋当然也可以,不过市售的不耐煮,等到汤烧得差不多时最后放入即可。

用料  

竹荪油面筋素汤的做法  

  1. 山药去皮切块,油面筋切半,竹荪用清水泡发

    竹荪油面筋素汤的做法 步骤1
  2. 油锅入姜片呛香后加入山药块略炒后加入足量清水

  3. 水开后加入红枣,竹荪和油面筋改小火慢炖1个小时左右(市售油面筋要起锅前再加入)

  4. 加入盐调味后再煮十分钟即可起锅。

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