红烧鸡尖配猪油渣

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香浓美味,爽脆可口的猪油渣,直接食用让你回味无穷,撒上盐或者白糖吃更是极品美味,还可以碾碎制作成饺子馅或者包子馅,作为猪肉的替代品炒制各种菜肴也是别有一番风味。

用料  

猪油渣 小半碗
鸡翅膀(鸡尖,鸡根) 250g
葱姜蒜 少许
小辣椒 2个
黄酒 少许
鲜酱油 4勺
1勺
红糖 2勺
口味偏甜少放
鸡精 1勺

红烧鸡尖配猪油渣的做法  

  1. 先准备小半碗猪油渣,250g鸡翅膀(鸡尖,鸡根)

  2. 加热锅倒入橄榄油,加入葱姜蒜爆炒下,倒入鸡翅膀(鸡尖,鸡根)

  3. 翻炒之变色再到入猪油渣翻炒几下,然后加入黄油,醋,酱油,再翻炒下让鸡翅膀(鸡尖,鸡根)均匀上色

  4. 加入适当清水,放2勺红糖,大火收干水,剩下少许,(喜欢拌饭的话,可以多加清水)

  5. 出锅前,加入盐,鸡精。(口味偏甜可以少放点盐)

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

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