加一味就变特别的番茄排骨汤

简介

传统的土豆番茄排骨汤,家常好味道,春夏都是好选择。
加一味,是加什么呢?
是榨菜!!!!!
没错,就是榨菜。榨菜的咸鲜味可以引导出排骨的肉香,同时让土豆的味道也变得鲜美起来。
由于是传统煲汤,因此用砂锅,慢炖三小时。原汁原味。
有时间的周末,一起来一碗吧。

关键词:耐心。

用料  

纤排 一斤
土豆 大号两个
番茄 3个
五六片
榨菜切条 一把

加一味就变特别的番茄排骨汤的做法  

  1. 纤排洗净,切两厘米段,备用。土豆切厚片,番茄十字刀切块。

  2. 砂锅里放一半的水,冷水加入排骨和姜片

  3. 大火煮沸腾,打捞出浮沫。转小火。这时候放入榨菜。盖上盖子,两小时。

  4. 两小时后,放入番茄,继续小火,四十分钟。

  5. 加入土豆。当土豆软的时候,汤就好了。
    时间够了,汤什么都不用放,也非常鲜美。时间是奇迹。

小贴士

1.榨菜可以去超市买,或者自家有酸菜也可以用。但酸菜的话量要减少,不然汤味道会有一点酸。
2.喝的时候可以加入盐和胡椒,会很香。

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