红酒酿烤鸡翅

2
人做过这道菜

简介

完全是混搭创意发挥出来的呀,烤出来颜色美貌诱人到不行!肉质很细嫩,入口即能品尝到醉人的红酒香,粘稠的挂汁带有蜂蜜的甜意。吃过这个真的是再也不会想神马奥尔良烤翅的呀,那都弱爆了!!

用料  

红酒酿烤鸡翅的做法  

  1. 鸡翅用刀在每面划两三个刀口,泡在水里,多洗泡几次把血水洗干净

  2. 准备一个大点的碗。红酒一定要多倒(平时家里喝剩的或者超市买最便宜的就可以,我们要借的是红酒的味道),基本就是2/3都是红酒

  3. 倒入生抽(主要是上色的作用),两汤匙的量。再按照个人的口味加入盐、孜然、黑胡椒粉。

  4. 处理干净的鸡翅,放到准备好的腌料里,最好完全的浸没在腌料里。我腌了一晚上,入味非常的彻底!如果时间不够那覆盖保鲜膜放到冰箱里腌制2个小时也ok

  5. 蜂蜜和色拉油混合,不要小气,蜂蜜和色拉油的比例大概是3:1  。搅拌均匀。

  6. 把腌制好的鸡翅,放入步骤5中均匀的裹上蜂蜜汁,在铺好锡纸的烤盘里摆好

  7. 剩下的蜂蜜汁均匀的倒在靠盘中摆好每个鸡翅上,之前的腌料也倒入烤盘中。只要可以浸没鸡翅的一面就够了

  8. 烤箱230°,上下烤。 先烤15分钟,然后鸡翅翻面让另一面也完全浸没在腌料里。继续再烤15分钟。每个烤箱的温度会有差异,建议大家烤的时候10分钟去看一下,避免烤糊。

  9. 最后装盘,把烤盘里的汁料淋洒在鸡翅上。非常香嫩貌美的鸡翅就成功了~

小贴士

开始调的腌料里如果觉得不够咸也没关系。烤盘摆好鸡翅以后,可以每个上面撒少许盐。最后一样很入味~

红酒酿烤鸡翅的留言

关于红酒酿烤鸡翅的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 
该菜谱创建于
76 收藏