四川产干的雪魔芋泡软(数小时),切小片.霉干菜泡水2-3小时左右待用.
锅中置油,稍加热,加入魔芋片,翻炒. 加入霉干菜(连水), 视情况再加入适量水。
加入姜丝、糖、辣椒粉、香醋,九层塔等。加盖文火约10分钟。汁不要全部收干。
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