雪菜蒸鱼

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雪菜一般超市都有的卖,材料都很好找,如果不喜欢雪菜的味道也可以用葱丝和姜丝代替,味道更为鲜美,还可以将事先调好酱料汁跟鱼一起下锅蒸,最后将酱料浇在蒸好的鱼身上,这样鱼味会更温香柔和一些,比较适合老年人和喜爱清淡口味的人。

用料  

雪菜 150克
小黄鱼 1条
红辣椒 1个
1/2小勺
1小勺
素蚝油 1/2小勺
胡椒粉 1/2小勺
香油 1小勺
1大勺
3大勺

雪菜蒸鱼的做法  

  1. 将黄鱼清理好,斜切几刀

  2. 所有调味料混合拌匀备用

  3. 将雪菜与切丁的红辣椒混合

  4. 放一些在鱼腹内

  5. 把鱼放入盘中,剩余的雪菜辣椒撒在鱼的表面,再淋上调匀的调味料

  6. 盖上保鲜膜放蒸锅中大火蒸15分钟即可

 

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