冬瓜Rewe丸子汤

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简介

冬瓜就是冬瓜,亚超买来的又贵又新鲜的冬瓜。
丸子就是丸子,Rewe买来的劲道弹牙又没有腥臭味的肉丸子。
德国冬天一冻就是半年,这半年里就可以尽情的吃冬瓜。
Rewe里的肉丸子,竟然有着可以媲美家乡白汤丸子的味道,让我这半吊子厨子纯吃货兴奋不已,从此解决了无数顿晚餐,再也不用自己拿蛋清葱姜和腥臭充满血水的德国肉糜现捏丸子了~~~

用料  

肉丸子Suppen-Brätknödel
冬瓜

冬瓜Rewe丸子汤的做法  

  1. 首先隆重介绍Rewe超市就能买到的鲜香劲道弹牙不腥臭的Settele牌肉丸子Suppen-Brätknödel。 一人吃半盒,俩人吃一盒。我自己吃都是半盒每个丸子来两刀,看着多吃着也觉得多实际又没吃多,还熟的快。

    冬瓜Rewe丸子汤的做法 步骤1
  2. 冬瓜切五方片,为了拍照好看丸子不切了。

    冬瓜Rewe丸子汤的做法 步骤2
  3. 先来点油,葱姜爆香。

    冬瓜Rewe丸子汤的做法 步骤3
  4. 倒开水,然后把丸子扔进去,煮到丸子膨胀的厉害。

    冬瓜Rewe丸子汤的做法 步骤4
  5. 把冬瓜扔进去。

    冬瓜Rewe丸子汤的做法 步骤5
  6. 等冬瓜全都煮透明了,出锅,撒上细细切好的葱花,完成。

    冬瓜Rewe丸子汤的做法 步骤6

小贴士

Rewe是一家我特喜欢的德国连锁超市。http://www.rewe.de/

肉丸子是现成的,直接煮出来的汤就很清淡又鲜香,跟冬瓜白菜都很搭。

葱姜用油爆一下香气更得以散发,带点油汤也更浓郁。

冬瓜五方片是我的叫法,冬瓜买来是一轮,放倒平均切成五到六份,一刀切掉瓤,两刀去掉皮,正好是五角,然后切成七八毫米厚的片。这是这道汤里唯一要点功夫的步骤,要领就这些。
子曰:: ' 割不正, 不食.'
所以各位厨士争取切好了再传上来交流。

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