留学伦敦也要吃中餐·生滚鳕鱼粥

简介

鳕鱼这个神奇的没什么味道的东西,绝对是伦敦人的最爱,各种炸鳕鱼条,连最著名的鱼和薯条也是用鳕鱼做的。
作为最常见的食材,中餐的做法也是很多的,先说一个做粥的吧,感觉来伦敦以后万恶的天气,让人特别注意养生><~

用料  

留学伦敦也要吃中餐·生滚鳕鱼粥的做法  

  1. 先将大米/糯米与水比例1:5,大火煮开后,小火慢慢煮。如果有砂锅那就完美啦。

  2. 把鳕鱼化冻至表面软,而中间仍冰冻状(感觉他们卖的鲜鳕鱼特别的腥,所以我一般买冷冻的,还便宜),将鳕鱼切薄片,以少量生抽,少量鱼露,料酒,姜丝,胡椒粉腌制。

    留学伦敦也要吃中餐·生滚鳕鱼粥的做法 步骤2
  3. 待粥煮好后,米开花后,将鳕鱼及酱料倒入,半分钟即可关火。搅拌,如果味道不够的话,加入少量盐。最后加入葱花,薄脆等。

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