0负担无油全麦恐龙蛋

简介

爱吃面包又担心油脂,纠结来纠结去,最后还是吃了,吃完又后悔了,这傻事我经常做╭(╯^╰)╮想吃健康的,自己做呗。60%全麦,40%高粉的完美集合,无油0负担!外形好像恐龙蛋,对半切抹上果酱/沙拉/炼奶。。。爱怎么吃就怎么吃

用料  

全麦粉 60克
高粉 40克
牛奶 50克
酵母 1克
白糖 15克(微甜,嗜甜的加量)
鸡蛋黄 一个

0负担无油全麦恐龙蛋的做法  

  1. 我用的是奶粉,和白糖一起加水冲泡开,放到温了加酵母。如果用现成的牛奶,就把牛奶加热到温,然后融化酵母和白糖

  2. 全麦粉+高粉加鸡蛋黄和牛奶揉到光滑,我有用打蛋器搅拌的,外加手揉,太湿的话可以再撒点高粉

  3. 盖上湿布发酵到两倍大,排气再次揉5—10分钟

  4. 把面团分团滚圆,再次盖上湿布,二次发酵后刷上蛋液

  5. 烤箱预热180度,我用了10分钟,这个视乎面团大小吧,时间自己控制

0负担无油全麦恐龙蛋的留言

关于0负担无油全麦恐龙蛋的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 
该菜谱创建于
462 收藏

作者乔巴酱的其他菜谱