椰香芒果麦芬

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用料1 

原味优酪乳 40克
牛奶 40克
低粉 120克
椰蓉 40克
芒果丁 100克
无盐黄油 50克
细砂糖 50克
全蛋液 1个
泡打粉 3克

用料2 

椰丝 适量
芒果丁 少许

椰香芒果麦芬的做法  

  1. 芒果肉切小丁备用,低粉和泡打粉混合过筛备用

  2. 黄油室温软化,加入细砂糖打至颜色发白,体积变大

  3. 分次加入全蛋液

  4. 全蛋夜每次都要充分搅拌均匀再继续加

  5. 加入优酪乳和牛奶,再加入提前过筛好的粉类稍拌匀。(加入粉类时不要拌太长时间,稍显粗糙即可)

  6. 加入椰蓉拌合,最后再加入芒果丁轻拌两下,面糊盛入裱花袋中,挤入模具里,烤箱预热180度烤30分钟左右

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