莴笋牛肉盖浇饭

简介

一个人在家,又不想出去吃饭的时候,随便来个快手盖浇饭,美味又方便^_^

用料  

莴笋 半根
牛肉 一人份
小尖椒 两根
料酒
鸡精
白胡椒粉

莴笋牛肉盖浇饭的做法  

  1. 莴笋洗净,去皮,切丝,备用。

  2. 小尖椒切圈,备用。

  3. 牛肉切片,用料酒、油、胡椒粉、少量盐腌制15分钟。再用清水冲洗,去酒味,备用。

  4. 热锅,下油,尖椒、莴笋下锅翻炒。

  5. 翻炒一会后下牛肉翻炒。

  6. 牛肉断生后,用网勺将莴笋牛肉盛起,滤去油后,盖在白米饭上。

小贴士

①莴笋皮要去得干净些,皮上的纤维很多,影响口感。
②炒莴笋要少放盐,莴笋很怕咸噢。

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