再做大炉包

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炉包以及每一步的做法。面是发面,馅呢,什么样的菜的都可以。

用料  

面粉
猪肉
韭菜
调味料:盐,生抽,葱,姜,油

再做大炉包的做法  

  1. 猪肉切丁,韭菜切碎,加上生抽盐香油橄榄油姜葱碎等腌制片刻

    再做大炉包的做法 步骤1
  2. 和面,加上酵母。醒发。

    再做大炉包的做法 步骤2
  3. 再揉好面,然后切成小剂子,然后擀皮。

    再做大炉包的做法 步骤3
  4. 把馅包入皮中,然后合口反着放。

    再做大炉包的做法 步骤4
  5. 锅里放油擦锅。放入包子,最小火几分钟。为的是接噶扎。

    再做大炉包的做法 步骤5
  6. 把火打到最大,半分钟之内,加入热水。水量达到包子的3分之2处。大火煮几分钟。水没了,锅里滋拉兹啦响,打到最小火。

    再做大炉包的做法 步骤6
  7. 过几分钟,就成了。

    再做大炉包的做法 步骤7
  8. 全部都是噶扎呢。看着就美。

    再做大炉包的做法 步骤8
  9. 这是我的一盘,配上了一杯自酿的葡萄酒。呵呵。

    再做大炉包的做法 步骤9
  10. 你懂的...

    再做大炉包的做法 步骤10

小贴士

1.不要急于加水,小火等到包子结黄黄的嘎吱的时候,加大火,然后放热水。也就一杯水差不多。
2.水要一次放足,不要反复揭开锅盖看,这个时候一定大火。
3.熟了后,可以擦一些明油在包子上,看起来油汪汪。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
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