素炒四季豆

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简介

一直就比较喜欢四季豆清清脆脆的样子。味道很淡却有一丝独特的甜味。
翠绿色的四季豆也很应春天这个景呢。

用料  

四季豆 半斤
蒜瓣 四五个

素炒四季豆的做法  

  1. 先把四季豆两边的翘翘摘了。然后再摘成手指一小节长短即可。然后洗干净。蒜瓣切片。

  2. 油适量。把油烧热后放入蒜瓣片翻炒到有蒜香味就行了

  3. 倒入四季豆翻炒。直到全部变成很翠的绿。放少许盐。加一点点水微微闷一下。放一点点味精。(因为菜本身有甜味)翻两下就可以起锅了。

小贴士

四季豆八九分熟就可以起锅了。这样的会脆一些。如果喜欢吃比较熟一点的可以稍微多翻炒一下。

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