豆圆

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看起来颜色搭配不错,很下饭!

用料  

圆白菜 5张(手撕)
胡萝卜 半根
豆腐 10克
干辣椒 3根
一调味匙
鸡精 半调味匙
色拉油
葱,姜,蒜

豆圆的做法  

  1. 圆白菜手撕,胡萝卜切成三角形,豆腐可切成三角形或条形(2厘米厚)

  2. 倒适量油,待7成热下豆腐,2面煎成金黄色,盛起备用

  3. 用锅里剩下的油将姜,蒜,葱,干辣椒爆香,放入胡萝卜炒至略变色,放圆白菜

  4. 炒2分钟,加上煎好的豆腐,盖上锅盖闷2分钟,

  5. 关火,放盐,鸡精

 

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