英式玛芬

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简介

英式玛芬是用小模具烘培而成的面包。正统的吃法:用叉子从侧面插入,分成两片,夹煎鸡蛋,火腿等来吃。

用料  

高粉 250g
砂糖 5g
5g
奶粉 5g
干酵母 4g
150ml
黄油 5g
玉米淀粉 适量

英式玛芬的做法  

  1. 原料加入面包机

  2. 一次发酵后取出,排气,再次发酵40分钟

  3. 用毛刷在玛芬模内侧抹油

  4. 将面团分8份各约50g。

  5. 滚圆面团,两面粘玉米粉,放入模具。

  6. 上盖铁板,入烤箱。200度18分钟

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