素印尼炒饭(Vegan Indonesian Fried Rice)

简介

印尼炒饭是童年的美食之一
纯粹为了解决冰箱内的剩余材料而创的一个炒饭
意外找回了小时候吃印尼炒饭的回忆
广州那时候有个宏城广场
每次去那里吃饭都必吃这个印尼炒饭
在透明的开放式厨房前盯着厨师挥舞着大勺子
在大锅里给我翻炒出一大盘子很香的金黄色的炒饭

用料  

熟米饭 一人份
速冻青豆玉米胡萝卜 共50克
西兰花 50克
芦笋 三根
半小匙
咖喱粉 一小匙

素印尼炒饭(Vegan Indonesian Fried Rice)的做法  

  1. 西兰花洗净切小朵,芦笋洗净切小丁,速冻的青豆玉米胡萝卜用微波炉解冻;

    素印尼炒饭(Vegan Indonesian Fried Rice)的做法 步骤1
  2. 炒锅烧热后倒入适量油,放入西兰花小火煸炒片刻,然后加入青豆胡萝卜玉米粒和芦笋同炒;

  3. 蔬菜快熟的时候加入米饭炒匀,然后加入咖喱粉和食盐翻炒,直到米饭颜色均匀即成。

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