莲白粉丝

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简介

创建于2013-04-03
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用料  

莲白 4片
银丝粉 小半把
素肉片
甜面酱
菜籽油

莲白粉丝的做法  

  1. 将莲白洗净切丝,素肉片发水后挤干,银丝粉开水发一下,在锅里煮熟,捞起过冷水,沥干水分。

  2. 锅里下植物油,油温大概7成热以后,下姜片爆香,然后放入素肉片,翻炒片刻。

  3. 素肉片炒成金黄色以后,下莲白丝和粉丝,翻炒两下,放入甜面酱炒匀,最后放少许盐炒匀出锅。

小贴士

莲白炒粉丝,我们四川有的餐馆有这道菜卖,不过就只有莲白和粉丝,都是作为解腻的素菜点的,我这里加了素肉片,营养更加丰富。

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