香煎三文鱼骨

简介

周末逛超市,发现有新鲜剔下来的三文鱼骨,上面的肉很厚,关键是很便宜,回家煎一下吃还是不错的。

用料  

三文鱼骨
黑胡椒碎
十三香粉
料酒
柠檬
橄榄油

香煎三文鱼骨的做法  

  1. 将三文鱼骨洗净后沥干,斩成块状,加入生姜、葱、料酒、十三香粉、盐腌制20分钟。

  2. 在锅底刷少许橄榄油,把腌制好的鱼骨放入锅中煎,煎至鱼肉稍许微焦翻面煎。

  3. 两面都煎好后洒一些黑胡椒碎和柠檬汁即可装盘。

小贴士

三文鱼的油脂比较多,所以不需要倒太多的油去煎它。

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