番匣洗净,表面切十字
锅里烧开水,放入番茄煮至表皮开花
捞出番茄待手能触碰的温度剥皮表皮
去皮的番茄切小块备用
将洋葱切碎蒜头切末
锅中倒入橄榄油,烧热后放入蒜末大火炒香再加入洋葱碎炒软
倒入番茄块翻炒几下后加入糖炒匀
盖上锅盖转中小火煮20分钟左右,中途不时用勺子翻炒,至粘稠状
最后放入盐,黑胡椒粉,罗勒草,披萨草炒匀即可
虾提前用开水烫下然后用纸巾擦干水份,洋葱、彩椒、蘑菇洗净切片/切丝备用
将高粉、盐、酵母、橄榄油混合,加入适量水揉成表面光滑的面团
盖上保鲜膜室温发酵2倍大,约60-90分钟
将面团分割成所需要的大小
案板撒少许干粉,擀面杖擀开面团,让面团内的气泡排出
派盘刷层橄榄油,放入饼皮用手指推压撑大,使饼皮成形
外圈留出1cm左右的饼皮,中间涂抹上一层番茄酱,上面撒适量马苏
依次摆上蘑菇片、虾、彩椒、青豆和洋葱圈
最后表面再撒上适量马苏,烤箱预热200度,中上层烤15-20分钟,饼皮金黄即可