豆沙糯米糍

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人做过这道菜

简介

天气渐渐暖了呢
各种踏青郊游都提上日程吧
带上相机带上笑脸带上沉闷了一个冬日的心
还有还有带上小点心啊,哈哈

今天做的这款糯米糍做踏青小食最合适不过了
携带方便,解馋管饱
而且内馅是自己做的红豆沙啊,绵密不腻
虽说花点时间,可吃起来满足又何尝不好呢
喜欢的话试试吧,别忘了再带着她去郊游吧

用料  

红豆
糯米粉 75克+30克
澄粉 25克
清水(牛奶) 110克
白糖
椰蓉

豆沙糯米糍的做法  

  1. 红豆用水浸泡一夜

    豆沙糯米糍的做法 步骤1
  2. 红豆放入锅里,加入适量的清水,煮至红豆软烂

    豆沙糯米糍的做法 步骤2
  3. 煮好的红豆倒入炒锅中,如果水过多,可以倒掉一点

    豆沙糯米糍的做法 步骤3
  4. 用勺子将红豆碾碎

    豆沙糯米糍的做法 步骤4
  5. 锅里放入白糖,开小火,边烧边搅拌,搅拌至水干即可

    豆沙糯米糍的做法 步骤5
  6. 做好的红豆沙

    豆沙糯米糍的做法 步骤6
  7. 糯米粉和澄粉放入碗里,同时放入白糖

    豆沙糯米糍的做法 步骤7
  8. 碗里慢慢倒入清水,用筷子搅拌至无颗粒状

  9. 盘里抹薄薄一层油,将搅拌好的面糊倒入盘里。锅里水烧开后放入盘子,大火蒸20分钟左右

  10. 蒸好的面糊用筷子搅成面团

    豆沙糯米糍的做法 步骤10
  11. 手上沾适量手粉,将面团分成6个剂子

    豆沙糯米糍的做法 步骤11
  12. 将分好的面团揉圆包入豆沙馅

    豆沙糯米糍的做法 步骤12
  13. 整合成圆形

    豆沙糯米糍的做法 步骤13
  14. 慢慢的将所有都做好

    豆沙糯米糍的做法 步骤14
  15. 裹上椰蓉即可,表面沾上草莓酱,纯属为了装饰

    豆沙糯米糍的做法 步骤15

小贴士

1 因为是糯米粉做的,所以不宜吃太多,以免消化不良
2 做好的糯米糍冷热吃皆可啊,热的软糯,冷的Q弹啊
3 糯米粉放锅里炒2分钟或用微波炉转40秒即可啊

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