咖喱粉丝蟹
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人做过这道菜
寒烈
软韧入味的粉丝洋葱，肉头饱满的梭子蟹，浓郁的咖喱汁，只这一碗，就足以令人食欲大开，连吃两碗米饭了❤
用料
咖喱粉丝蟹的做法
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将梭子蟹洗净，斩成4小份待用，蟹壳留用
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粉丝开水蒸10分钟，凉水冲洗至散成一根根，捞出沥水待用
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洋葱切丝待用
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热锅入油，将梭子蟹切面略沾些面粉，在锅中煎至变色，蟹壳也煎至变色，取出待用
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原锅入油，中火，倒入葱姜蒜爆香，加咖喱粉煸香，倒入粉丝洋葱丝煸炒
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加水至没过粉丝洋葱丝，放入煎好的梭子蟹，加盐，料酒，烧开后收至汤汁浓稠，盛盘即可
小贴士
梭子蟹太大的话，可以一斩四，若小一点，一切二即可；
加水亦可以椰浆代替，更有南洋风味；
蒸粉丝一步如果偷懒，用温开水泡发也是一样的，不过用凉水冲的步骤不能懒哦；
不喜欢洋葱的人，可以用土豆丁或者卷心菜代替之。
加水亦可以椰浆代替，更有南洋风味；
蒸粉丝一步如果偷懒，用温开水泡发也是一样的，不过用凉水冲的步骤不能懒哦；
不喜欢洋葱的人，可以用土豆丁或者卷心菜代替之。
