宫保虾球

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用料  

宫保虾球的做法  

  1. 将虾去壳,开背清理虾线,用料酒蛋清盐腌制15分钟。

  2. 将生抽老抽料酒盐糖醋搅拌均匀备用。

  3. 倒入底油将虾炒到变色,倒入调好的料汁,翻炒均匀加入炸好的花生米。

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