萝卜烧牛腩

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用料  

萝卜烧牛腩的做法  

  1. 牛腩、萝卜切块

  2. 牛腩入冷水锅,加料酒姜片煮开

  3. 撇掉浮沫,取出沥干备用

  4. 锅底倒油,先爆香小米椒,后加入葱姜蒜,炒出香味,再加入豆瓣酱和干辣椒,炒出红油,加牛腩翻炒

  5. 加水烧开后改小火慢慢焖。

  6. 焖一个半小时加入白萝卜继续焖

  7. 我喜欢吃牛腩和萝卜焖的软一点的,所以又焖了半个多小时,收汁后撒一把香菜起锅即可

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