南瓜绣球包

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人做过这道菜

简介

  家里有南瓜,被我丢弃在角落里,总是忘了将它吃掉。终有一天,拿出来,洗掉尘土,切开,虽然金黄金黄的,可是根据刀感我觉得这个南瓜并不好吃,果不其然,虽然领导嚷着要吃熬南瓜,可是做好后,却也不怎筷。此时,我不得不为自己的明智之举而感慨,好在只熬了半个,另外的半个就可以做南瓜馒头了。
  面发好后,看到金黄的膨胀得很高的面团,我一直有了做个造型的冲动。想了半天,还是做绣球吧。绣球经常用于做面包,我做个馒头试试。结果证明还是很成功的。

用料  

南瓜 500克
中筋面粉 1000克
干酵母 适量
清水 适量
白糖 适量
小苏打 适量

南瓜绣球包的做法  

  1. 南瓜去皮,切成块。

    南瓜绣球包的做法 步骤1
  2. 放到锅中蒸熟。

    南瓜绣球包的做法 步骤2
  3. 用筷子搅成泥状。

    南瓜绣球包的做法 步骤3
  4. 南瓜泥晾凉后,放入面粉。

    南瓜绣球包的做法 步骤4
  5. 放入干酵母与面粉拌匀。

    南瓜绣球包的做法 步骤5
  6. 放入白糖。

    南瓜绣球包的做法 步骤6
  7. 和成软硬适中的面团。

    南瓜绣球包的做法 步骤7
  8. 放到温暖处发酵。

    南瓜绣球包的做法 步骤8
  9. 将小苏打放到碗中,用温水化开,倒在发酵好的面团上,用手揉匀。

    南瓜绣球包的做法 步骤9
  10. 将面放到面板上,揉十分钟。醒十五钟。

    南瓜绣球包的做法 步骤10
  11. 取一块面,分成四个小剂子,分别搓成长条。

    南瓜绣球包的做法 步骤11
  12. 编成井字形。

    南瓜绣球包的做法 步骤12
  13. 继续压脚成井字形。

    南瓜绣球包的做法 步骤13
  14. 最后的形状。

    南瓜绣球包的做法 步骤14
  15. 将四边捏紧,就是一个绣球的形状。

    南瓜绣球包的做法 步骤15
  16. 放到锅中蒸熟即可。

    南瓜绣球包的做法 步骤16

小贴士

1.如果南瓜比较面的话,可以少放点水。我这个没有放一滴水。
2.发面时,放得干酵母比较多的话,可以适当减少小苏打的量。

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