杏仁牛奶薄脆

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简介

今天上的这款饼干倒是新做的,简单的要命,从准备材料到制作完成用时不足10分钟,可以说是迄今为止我做的最简单的一款饼干,别看它简单,味道可真不赖,超脆超香,没舍得送人全让我扣下来自己包圆了。

用料  

黄油 25克
杏仁粉 25克
牛奶 1大勺
低粉 12克
白砂糖 45克
香草精 1/4小勺
杏仁碎 适量

杏仁牛奶薄脆的做法  

  1. 黄油隔水加热至溶化,或是微波加热溶化

  2. 趁热加入糖和牛奶用橡皮刮刀拌匀

  3. 再加入香草精拌匀

  4. 加入杏仁粉再筛入低粉拌匀

  5. 烤盘铺油布,用汤勺舀入适量面糊,利用勺子背面将面糊摊开,约6CM左右,烤箱预热180度中上层烤4分钟左右,至面糊表面起大泡即可,烤好后利用烤箱余温再焖1-2分钟

小贴士

1.用不完的面糊可以盖上保鲜膜冷藏保存,再用时不影响口感。
2.制作时烤盘内要铺油布,不要选择油纸很不容易分离饼干。
3.因饼干很薄烘烤时间很短,烘焙时不要离开烤箱,见饼干整体冒泡,最外圈开始微微焦黄时即可关火,再焖1-2分钟后再取出,取出待完全冷却饼干会自然变脆硬。

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