粢饭团

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人做过这道菜

简介

大饼、油条、粢饭、豆腐浆,是上海早餐的“四大金刚”:)

用料  

圆糯米
大米
肉松
油条
榨菜碎

粢饭团的做法  

  1. 圆糯米和大米(1:1),两种米提前泡好(一般我都是提前一晚泡,也可以泡2、3个小时),早晨放入电饭锅中按做饭档(水要少放,米已喝足水)

  2. 将一张保鲜膜铺在卷寿司的竹帘上,在保险膜上撒些熟的黑芝麻,铺上一层饭(饭勺沾水铺,不会粘)

  3. 撒上糖,再铺上一层肉松,卷入一根油条
    再用竹帘卷紧就好了(没有竹帘的同学,可以将两头先收口再一直拧,自然就卷成圆柱形了)————这是甜味的

  4. 咸味的就是将糖换成榨菜碎就好

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