肉酱茄龙

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简介

豪华版的肉末茄子,喜欢茄子的不要错过了

用料  

长茄子
猪肉馅
虾仁
葱、姜、蒜
生抽、老抽
蚝油

肉酱茄龙的做法  

  1. 将一双筷子放在茄子两边(这样就不会把茄子切段)

    肉酱茄龙的做法 步骤1
  2. 均匀把茄子切好

    肉酱茄龙的做法 步骤2
  3. 把茄子切成小段,再把茄子里面涂上干粉

    肉酱茄龙的做法 步骤3
  4. 将虾仁剁碎与猪肉馅混合

    肉酱茄龙的做法 步骤4
  5. 加入盐、生抽、蚝油、胡椒粉和匀,再加少许水后把肉馅搅拌至有劲道

    肉酱茄龙的做法 步骤5
  6. 将肉馅夹到茄子里

    肉酱茄龙的做法 步骤6
  7. 将夹好馅的茄子放进油锅稍微煎一下

    肉酱茄龙的做法 步骤7
  8. 微煎后,把茄子放进烧开水的锅里蒸6分钟,摆盘即可

    肉酱茄龙的做法 步骤8
  9. 将葱姜蒜切末,放进少油的锅里炒香,依次放入少许生抽、老抽、蚝油,加入少许水烧开后家人水淀粉,大火收汁。将炒好的芡汁淋在蒸好的茄子上即可

    肉酱茄龙的做法 步骤9

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