咖喱菠萝炒牛肉

简介

在泰国一家小馆子里吃过一种咖喱炒饭,配以菠萝,腰果,葡萄干。就利用现有食材改良而成了这道菠萝咖喱炒牛肉!

用料  

牛肉 300g
菠萝 半个
洋葱 半个
葡萄干 少许
香菜 少许
咖喱粉 少许
生抽 少许
少许
料酒 少许

咖喱菠萝炒牛肉的做法  

  1. 牛肉切片,用料酒,生抽腌制十分钟。菠萝切丁,洋葱切丝备用。

  2. 热锅凉油,下牛肉片滑炒,断生后放入洋葱,炒2~3分钟。如果干锅可加少许水。放入菠萝,咖喱粉,盐稍加翻炒,出锅。

  3. 撒上葡萄干,香菜齐活!

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