竹笋鸡汤

8.6 综合评分
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如果看到上面这个图你有食欲那就做吧,绝对不会让你失望。
清爽鲜香,大概就是说的这货。

用料  

土鸡 半只
新鲜竹笋 一个
四片
白胡椒粉 少许
食盐 适量
食用油 少许

竹笋鸡汤的做法  

  1. 竹笋切厚片,焯水后备用。

  2. 鸡剁块,洗净血水,备用。

  3. 锅烧热,倒入少量食用油。油烧至略冒烟时倒入洗净的鸡块,快速翻炒至表皮金黄,控油后盛出。

  4. 另起砂锅,倒入炒好的鸡块,放入姜片,加足量水,大火烧开,倒入焯水后的竹笋,再大火烧开,转小火慢炖,1.5-2小时,鸡肉软烂即可。

  5. 炖1小时后放入少量白胡椒粉和适量食盐。

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竹笋鸡汤的答疑

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