芦笋胡萝卜缎带沙拉

简介

看到smitten kitchen的一个芦笋沙拉(http://smittenkitchen.com/blog/2011/05/ribboned-asparagus-salad-with-lemon/),觉得削成缎带的形状看起来很高级,于是也试了一下。

用料  

芦笋 6根
胡萝卜 1根
葵花籽 一小把
烟熏高达奶酪smoked gouda 一小块
柠檬 半个
橄榄油 一小勺
一小撮
黑胡椒 一小撮

芦笋胡萝卜缎带沙拉的做法  

  1. 芦笋和胡萝卜洗净,用削皮刀削成缎带状。奶酪也削成小片。

  2. 沸水焯2分钟后马上沥干浸入冷水中,冷却后沥干。

  3. 挤入半个柠檬,加入橄榄油、盐、黑胡椒稍稍搅拌。

  4. 撒上瓜子和奶酪就完成了。

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