三色炒豆干(Sautéed Bell Peppers with Dried Tofu)

简介

方子自《世界素料理101》

用料  

豆干 一片
黄色彩椒 半个
红色彩椒 半个
小黄瓜 一支
花生米 十颗
酱油 一大匙
一小匙
香油 少许

三色炒豆干(Sautéed Bell Peppers with Dried Tofu)的做法  

  1. 两种彩椒洗净去蒂及籽后切小块,小黄瓜洗净切丁;

    三色炒豆干(Sautéed Bell Peppers with Dried Tofu)的做法 步骤1
  2. 豆干用开水烫过切丁,放入热油锅小火煎到表面金黄,捞出沥干油;

  3. 锅内再加入少许油,放入花生米以中火炒香,加入小黄瓜丁和彩椒丁炒至半熟,再加入豆干丁、酱油,盐调味后,最后淋上香油炒匀即可。

小贴士

喜欢辣的可以用小辣椒切丁,在第3步中与花生米一起爆香

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