宿舍版--人参豆腐排骨汤

简介

败了一个1.5L的小炖锅,低火70W高火100W,完全满足了宿舍的限电要求
前一天晚上睡觉之前低火开始炖,第二天早上就可以喝了;
在三月依旧寒冷的地方,用一碗汤温暖自己吧~
妈妈教我两种煲汤的方法,一种肉香,一种肉嫩;
下面是肉嫩的煲法:

用料  

排骨 400g
美国参 一根
豆腐 一块
适量
黑胡椒粉 适量
生姜 8片
枸杞 大约20颗

宿舍版--人参豆腐排骨汤的做法  

  1. 排骨洗净,锅中烧开水。将排骨和3片生姜加入开水锅中焯烫,除去血水,等水再开后将排骨捞出

  2. 小炖锅洗净,锅底码上5片生姜和美国参,再放入排骨,再加入洗净的豆腐小块,注入冷水至刚刚没过豆腐。

    宿舍版--人参豆腐排骨汤的做法 步骤2
  3. 低档炖8小时或高档4小时。断电,加入一点枸杞闷一下,再加盐和黑胡椒粉调味

    宿舍版--人参豆腐排骨汤的做法 步骤3

小贴士

1.焯水的时候,不用将排骨全部焯熟,还要炖的;
2.1.5L的炖锅放入一斤的排骨是极限了,煲汤大概2-3人份

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