咸菜竹笋年糕汤

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用料  

咸菜竹笋年糕汤的做法  

  1. 把锅烧热,在锅中加入少量油

  2. 等油冒热气的时候,倒入咸菜、肉丝、竹笋翻炒,加入少量的料酒【一点点就够了】

  3. 等炒出香味后放入水

  4. 水沸腾时再把年糕放进去

  5. 年糕熟了之后放入少量的盐和味精,这样子一碗热气腾腾的咸菜竹笋年糕汤就做好了

小贴士

1.料酒不要放太多,要不然一股酒味
2.煮年糕的时候可以适量再往里加一点水以防水沸腾汤蒸发掉了
3.盐尽量少加或不加,因为咸菜本身就有咸味。味精也是少加一点,肉丝本身也有鲜味
 

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咸菜竹笋年糕汤的答疑

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