五分钟微波炉红枣年糕

8.3
综合评分
大家对这个菜谱的评价(267 份)
好极了
201
挺好
51
一般
10

简介

原本为了消灭快过期的红枣,随便一试的。做出来发觉真的很好吃,甜甜糯糯的完全停不下来。虽然卖相还不够好看,但是味道真的很赞。做起来快手也方便,前后加起来五分钟就搞定。中式下午茶吃起来~

方子用的盒子就是乐扣最小的长方形塑料盒,也是一个人的量。

用料  

糯米粉 80克
牛奶 95毫升
植物油 一勺
红枣 4颗
15克

五分钟微波炉红枣年糕的做法  

  1. 取糯米粉适量

  2. 红枣去核切成小快,牛奶微波炉转成温热

  3. 温热的牛奶和一勺油倒入糯米粉,搅拌均匀。牛奶的比例其实可以自己调,厚一点,更有嚼劲。油也可不加,但加了口感更好,脱模也方便)

  4. 放入切成小块的红枣

  5. 直接放入微波炉,转大约2分钟。我家微波炉功率不大,所以需要根据自家微波炉的性格自行调整,只要成型凝固了就好。趁热倒扣,把年糕拿粗来。(白白嫩嫩滑滑哒)

  6. 稍放凉后,开动。

    如果比较黏不好拿出来的话,有个方法就是索性把年糕在碗里搅一搅,放到保鲜膜上重新整形,如果很黏就撒一点点熟的糯米粉。放冰箱冷藏一段时间,拿出来切块就比较方便~

小贴士

原理就是很简单,随意发挥吧
在家就能吃到简单又美味,热热的年糕真的很幸福~


1.植物油就是平时烧菜的玉米油啊调和油
2.红枣是晒干的大红枣~不是青枣昂
3.熟的糯米粉,就是把糯米粉放在锅里(不放油)炒一炒
4.模具里面抹一层油据说比较好脱下来
5.怎么成型好看确实是个问题。。因为比较黏,如果想切的话,需要把年糕拿出,筛上适量熟糯米粉(防黏),待冷却一些之后整形(也可以裹到保鲜膜里整形)放冰箱30分钟左右再拿出来切块即可。

五分钟微波炉红枣年糕的留言

  • 伊念呢  11个月前  
    38
    想问没有微波炉怎么破?上锅蒸行吗
    作者回复 11个月前  
    蒸可以的呀
  • angelbaby_suesse  3年前  
    17
    红枣是放生的还是熟的?
    作者回复 11个月前  
    干的红枣。。不是青枣
  • 熊熊so  2个月前  
    8
    牛奶换成水可以吗😂
    作者回复 2个月前  
    可以吧,就没奶香了而已
  • 阿柒89  1个月前  
    2
    用脱水的红枣干做行不
    作者回复 1个月前  
    我说的就是干红枣 不是新鲜的青枣
  • 影南cici  2个月前  
    2
    进了微波炉了发现要用熟糯米粉……只好多开两分钟了……
    作者回复 2个月前  
    没有要熟粉啊。。熟粉只是为了切的时候不沾
  • _tgzu依舟  30天前  
    1
    红枣干是要弄软以后再做吗?还是直接放进去?
    作者回复 30天前  
    直接放哈
  • 豆角炒鸡蛋  1个月前  
    1
    不用糯米粉可以吗,用中筋面粉ok吗
    作者回复 1个月前  
    不可以啊 。。。!糯米粉做出来才是年糕的口感 !
  • 毕之_mp6t  1个月前  
    1
    蒸的话时间怎么控制
    作者回复 1个月前  
    我没试过蒸啊 菜谱就是微波炉大法
  • 手机用户9023_vorf  1个月前  
    1
    烤箱可以吗
    作者回复 1个月前  
    没试过
  • 喵喵喵哒  2个月前  
    1
    一勺是多少…
    作者回复 2个月前  
    就是家里用的小汤勺这种吧,不需要很精确,别用很大很大的就行

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