菠菜豆干双丁(Sautéed Spinach with Dried Tofu Cubes)

简介

方子自《10分钟素料理》

用料  

菠菜 100克
豆干 一块
1/2小匙
砂糖 1小匙
镇江醋 两小匙
黑芝麻油 1小匙

菠菜豆干双丁(Sautéed Spinach with Dried Tofu Cubes)的做法  

  1. 菠菜切除根部后切两半,把茎部和叶子部分分别放入沸水中烫,捞出后分别放入凉开水(不是自来水)中

  2. 将豆干整个放入沸水中烫一下捞出

  3. 把菠菜茎部和叶部从里凉水中分别捞出,切细丁后用手把水挤出

  4. 豆干切细丁,与刚才挤过的菠菜丁一起放入大碗中

  5. 用一大匙热水化开盐和砂糖,倒入大碗中,淋上镇江醋和黑芝麻油拌匀,放入盘中即可

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