bada小美
薯泥豆沙面包
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人做过这道菜
今天这款早餐包，是我为我家那口子做的，这两天北京突然变天，他那娇气的身体又感冒了，哎~可怜的孩子没人管，只能靠我来照顾了。相比吐司面团甜面团就简单许多了，不用费力揉至完全阶段，这个形状的面包最早是在一个韩国网站上看到的，后来又见自由姐做过几次，很喜欢这个造型，很普通的一款的豆沙包，稍改变下造型，在加上我制作时的用心，让平凡的面包变得不平凡，希望这些都能让老公感受到。
用料
薯泥豆沙面包的做法
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红薯去皮蒸熟，过筛一次，与除黄油外的面团材料混合揉匀，加入黄油揉至扩展阶段
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室温发酵至原来2.5倍大。约90分钟
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发酵好的面团分割成10等份，约45克/份，滚圆盖上保鲜膜静止松弛15分钟
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取一份面团擀成椭圆形，抹上豆沙馅，自上而下卷起
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稍搓长，收口朝上轻压
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将两端对折，留出1cm左右的小边
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用刀将中间切开，不要切断，角长的那边朝上，从切口处向外掰开，放入烤盘中最后发酵约40分钟，烤箱预热180度，中层烤15－18分钟
