潮汕菜脯粿条

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简介

粿条即“河粉”,粿条是潮汕的叫法,潮汕人爱吃粿条,早餐、午餐或者晚餐都可以当主食。奶奶说那时候没钱,买来的粿条炒上亲自剁的菜脯就是最美味的一顿了。

用料  

粿条(河粉) 按个人食量
菜脯 一个(小)
葱花 适量

潮汕菜脯粿条的做法  

  1. 粿条可以在买的时候让老板切条,也可以买回家自己切各种形状,我发现奶奶童心未泯,煮饭做法自己捣鼓造型,瞧瞧,三角形的粿条太有创意了o(>_<)o

  2. 菜脯洗净,剁成粒备用

  3. 热锅热油,下菜脯粒炒香盛出备用

  4. 锅里还有油,别浪费了,下粿条翻炒一下,然后撒葱花,继续翻炒,等到粿条出现焦状下炒好的菜脯粒,炒匀即可

  5. 菜脯别下多了,可以放碗里,觉得不够咸再自己添加

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