韭黄炒蛋
7.3
综合评分
34
人做过这道菜
Saikouu
超级简单的家常下饭菜～韭黄香气十足，鸡蛋香喷喷金黄的。让人食欲大增！
用料
韭黄炒蛋的做法
-
取2～3只鸡蛋，打散，加入少许盐调味
-
韭黄洗净，择去较老的部分。然后切成食指1／2长度的段（可以根据自己的喜欢切成喜欢的长度）
-
锅内放入油，待油热之后倒入蛋液。把蛋炒香，成金黄色后盛出待用。
-
在国内加入少许油，油温5成热时带出韭黄，加少许盐调味（切记油温不可过热，避免韭黄炒焦）将韭黄炒香断生。
-
将准备好的鸡蛋加入锅内和韭黄一起翻炒，使韭黄和鸡蛋充分混合熟成后加入少许鸡精调味，炒匀盛盘即可。
小贴士
韭黄的份量可以根据自己的喜欢控制，sai本人非常喜欢韭黄所以会多放些下去。
炒韭黄时油温不可过高，避免韭黄炒焦，影响口感和美观。
炒韭黄时油温不可过高，避免韭黄炒焦，影响口感和美观。
