韭菜鸡蛋炒春笋丝

用料  

韭菜鸡蛋炒春笋丝的做法  

  1. 春笋包皮后竖切四半,用开水炒10分钟,放凉切丝,韭菜切段,鸡蛋打碗里搅拌均匀待用。

  2. 锅烧热加适量油,将鸡蛋炒熟后盛碗待用。

  3. 再次在锅内放油,油热后放笋丝翻炒,放少许蚝油,少量盐。

  4. 最后放入韭菜再炒两下,放少许味精即可出锅了。

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