酥皮苹果派

2
人做过这道菜

简介

烘焙里的水果清香,肉桂的浓郁。不同以往的苹果派上面的网格,这回配上酥皮,更有嚼头,更脆。

用料  

思念牌飞饼皮 1袋5张
苹果 150g
黄油 10g
细砂糖 60g
20g
玉米淀粉 10g
1/4勺
柠檬汁 1勺
肉桂粉 1/4勺

酥皮苹果派的做法  

  1. 用料

    酥皮苹果派的做法 步骤1
  2. 将苹果切成小丁,块的大小尽量均匀

    酥皮苹果派的做法 步骤2
  3. 将苹果切成小丁锅烧热后放入黄油,使黄油融化,一定要用小火,否则黄油会烧焦

    酥皮苹果派的做法 步骤3
  4. 将苹果丁,细砂糖倒入锅中翻炒,加入糖后会出水,小火慢慢熬,直到苹果丁变软

  5. 将水和玉米淀粉搅拌均匀,待苹果丁变软后,倒入水淀粉。然后分别加入,盐,柠檬汁,肉桂粉。

    酥皮苹果派的做法 步骤5
  6. 苹果酥馅料,冷却后使用

    酥皮苹果派的做法 步骤6
  7. 取出一张飞饼皮,切出中间的正方形,再对半切,做成酥皮。将苹果馅适量放入酥皮中

    酥皮苹果派的做法 步骤7
  8. 盖上酥皮,按实包好后,用刀在表面划出几条口,以便酥皮出形。然后用叉子在四周压出花纹。冷藏15分钟后进烤箱

    酥皮苹果派的做法 步骤8
  9. 表面刷上全蛋液,烤箱180-190度,中层烤,20-25分钟。看饼皮上色程度

    酥皮苹果派的做法 步骤9

小贴士

1、苹果馅料的糖,不喜甜的可以将糖的分量适当减少,不会影响口感
2、酥皮要从冰箱拿出来,室温呆一会再使

酥皮苹果派的留言

关于酥皮苹果派的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
61 收藏