韭菜炒猪肝

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简介

下饭的一道菜,第一次上传菜谱,只有最终成品

用料  

猪肝
韭菜
姜,葱头,盐,鸡精,白胡椒,醋
地瓜粉

韭菜炒猪肝的做法  

  1. 将猪肝洗净,加点盐,白胡椒,醋和地瓜粉抓下,腌5分钟

  2. 将韭菜洗净,切段

  3. 将腌好的猪肝过下热水,捞出,凉水冲下晾干

  4. 热锅,加油,放姜和葱头爆香后放猪肝炒,然后放韭菜翻炒,加点水,酱油,盐,鸡精调味

  5. 放入淀粉勾芡,最后放点醋,出锅

小贴士

猪肝炒之前一定要先腌一下,这样在翻炒的时候才不会太老

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